日本橋人形町「玉ひで」の「元祖親子丼」

2014年7月24日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された「創業100年を超える名店のグルメを合計1000年分食べ尽くす旅」の紹介。

きみまろ&ローラがタカアンドトシの引率のもと、都内にある100年以上続く老舗店を1000年分食べ尽くす伝説に挑戦!

16軒のお店の中から創業年数が長いお店を選んで1000年分に達したら伝説達成となります。

「玉ひで」
玉ひで

『元祖親子丼』
価 格:1500円
住 所:東京都中央区日本橋人形町1-17-10
お店のHP:http://www.tamahide.co.jp/

一行は6件目に「玉ひで」を訪れました。

お昼時には行列ができるほどで、U字工事も並んだとのこと。伝統の味を守りながら軍鶏肉の焼きしゃぶなど新メニュー開発にも積極的に取り組んでいるそうです。

そんな玉ひでの名物料理が「元祖親子丼」。LLサイズの卵を2つ使い、ふんわりとした卵とじを作ります。秘伝の割り下で煮込むのは軍鶏肉と卵のみ。ほかの食材を一切使わないのがこだわり。

「玉ひで」の「元祖親子丼」
【元祖親子丼】

この店の創業は254年。

合計年数は1051年となり1000年を超えたため伝説達成となったのでした。

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