黄金伝説。猿島で森崎友紀の「タイチャウダー」レシピ

2015年5月21日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された一部分
「千原ジュニア&濱口優 お猿の無人島観光地化計画!」のレシピ
の紹介。

工事担当のU字工事は岩場だらけの斜面に初となる建物を作っていた。
そこにグルメ担当の森崎友紀が訪問。

この日の朝にゲットしたのはイセエビ、ヒラメ、そしてマトウダイ。

だが森崎友紀はこの島近海で取れるしらすを期待。

しらすを使った料理をいろいろ考えてきたそうですが、
しかしこの場でメニューを考えなければならない。

森崎友紀は今回はマトウダイを使うことに。

【タイチャウダー】

タイチャウダー

『タイチャウダーの材料』

マトウダイ ⇒1匹
タマネギ ⇒ 1/2個
ニンジン ⇒ 1/2本
ジャガイモ ⇒ 1個
バター ⇒ 大さじ2
小麦粉 ⇒ 大さじ4
牛乳 ⇒ 牛乳800ml
生クリーム ⇒ 100ml

『タイチャウダーの作り方』

1.マトウダイをを3枚におろし、適当な大きさに切る(皮もおいしいので皮も使うとのこと)
2.適当な大きさに切ったタマネギ、ニンジン、ジャガイモをバターでよく炒め、小麦粉と牛乳を加えたところで先ほどのタイを入れ15分ぐらい待つ
3.生クリーム入れてコクを出す
4.塩、こしょうを適量ふりかける宜
5.ピザ用チーズとパセリをのせればタイチャウダーのできあがり

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