黄金伝説。猿島で森崎友紀の「しらすだらけのゼッポリーネ」レシピ

2015年7月2日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「お猿だらけの無人島を観光地化計画 3時間SP」のレシピの部分
の紹介。

【しらすだらけのゼッポリーネ】

森崎友紀 しらすだらけのゼッポリーネ

『しらすだらけのゼッポリーネの材料』
強力粉 ⇒ 100g
薄力粉 ⇒ 100g
ドライイースト ⇒ 小さじ1
ぬるま湯 ⇒ 120ml
生しらす ⇒ 20g

白ごま⇒ 大さじ1
パルメザンチーズ⇒ 大さじ1
青のり⇒大さじ 1.5

トマトディップの材料
玉ねぎ⇒ 1/2個
トマト水煮缶⇒200g
ウスターソース⇒ 大さじ1
ケチャップ⇒ 大さじ1
砂糖⇒ 大さじ1
にんにく⇒ 小さじ1

『しらすだらけのゼッポリーネの作り方』

1.強力粉と薄力粉まぜて中力粉を作ります。
2.1.にお湯に溶いたイースト菌と生しらすを入れこねていきます。
まな板に生地をこすりつけるような感じでこねます。

3.2つの味にしたいので半分に切ります。

4.1個目の生地には白ごまとパルメザンチーズ
2個目の生地には青のり

5.細長くして適当な大きさに切ります。

6.180℃の油でおよそ5分間揚げます。

しらすだらけのゼッポリーネの生地

7.フライパンにトマトディップの材料を入れてソースを作り、あとは、パンと一緒に盛り付ければ「しらすだらけのゼッポリーネ」のできあがり。

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