黄金伝説。猿島で川越達也の「釜揚げしらすの手打ちパスタ」レシピ

 2015年7月2日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「お猿だらけの無人島を観光地化計画 3時間SP」のレシピの部分
の紹介。

【釜揚げしらすの手打ちパスタ】

川越達也 釜揚げしらすの手打ちパスタ

『(オレキエッテ)パスタの材料』
・強力粉 ⇒ 330g 
・塩 ⇒ 適量
・水 ⇒ 150ml 
・オリーブオイル ⇒大さじ1

『オレキエッテの作り方』
1.材料をボールに入れてよくこねる
2.1の生地を棒状に伸ばし、3cm幅にカット
3.指3本でくぼみを作ればパスタの生地の出来上がり
4.鍋にお湯を沸かし、浮き上がってくるまでゆでる。

川越達也 釜揚げしらすの手打ちパスタ

『釜揚げしらすの手打ちパスタの材料』
しらす⇒ 適量
ブロッコリー⇒ 1/4個
にんにく ⇒ 1片
唐辛子 ⇒ 適量
アンチョビ ⇒ 2枚
オリーブオイル ⇒ 大さじ1
水⇒適量

バター⇒大さじ1
塩⇒適量
オリーブオイル⇒適量

『釜揚げしらすの手打ちパスタの作り方』
1.鍋にお湯を沸かし、しらすを2分ほどゆでる。

2.ブロッコリーをゆでる。

3.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、とうがらし、アンチョビを炒めたらブロッコリー、水を入れてよくつぶす。

4.オレキエッテを入れてバター、塩で味を調える。

5、お皿に盛り、しらすをのせ、オリーブオイルをたらせば「釜揚げしらすの手打ちパスタ」のできあがり

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