黄金伝説。猿島で川越達也のしらす「エキストラバージンオイル風味」「ごま風味」レシピ

 2015年7月2日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「お猿だらけの無人島を観光地化計画 3時間SP」のレシピの部分
の紹介。

千原ジュニアと川越達也シェフは船でシラス漁へと向かい、漁師さんと水揚げを体験したのでした。

川越達也 生しらすの料理
【ごま油風味】

【生しらす料理2品】

『エキストラバージンオイル風味の材料』

生しらす ⇒ 適量

オリーブオイル ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 適量
レモン汁 ⇒ 適量
ねぎ⇒適量

『エキストラバージンオイル風味の作り方』
1.生しらすにオリーブオイル 、塩 、レモン汁をかけ、ねぎをちらせば「エキストラバージンオイル風味」のできあがり

『ごま油風味の材料』
生しらす ⇒ 適量
ゴマ油 ⇒ 大さじ1
ねぎ⇒適量

『ごま油風味の作り方』
1.生しらすにごま油をかけ、ねぎをちらせば「ごま油風味」のできあがり

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