東京都銀座「近江牛ステーキなどどれも1080円の非公開のお店」黄金伝説。の激せま三ツ星店グルメ!

2014年10月30日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「激せま三ツ星店6」
の紹介。

「激せま三ツ星店」をドランクドラゴンが訪問!
助っ人は琴欧州。

東京都銀座のお店
【非公開のお店】

住 所:東京都銀座

【極上肉料理が自慢で驚き価格!どれも1080円】

第3位のお店は住所・店名共に非公開。
人気があり過ぎてこれ以上お客さんを増やしたくないのからとのこと。


店内はカウンターとテーブルが1席ずつあり、広さは3.9坪。
7人で満席となる小さなお店。

料理担当はシンバヤシさん。
赤坂で20年鉄板焼きのステーキ店で働いていたとのこと。

極上肉料理が自慢のお店。
このほか、ラクレットチーズを使った野菜料理も提供している。
ラクレットチーズとはスイスの代表的なチーズで熱するとトロトロに溶ける性質を持っています。
合わせる野菜は毎朝築地から仕入れている新鮮なものばかり。

チーズと絡める前に軽くソテーしておきます。
そしてトロトロ熱々のチーズを野菜に絡めます。

東京都銀座のお店 フレンチクラレット
【フレンチクラレット】

フレンチラクレットを食べて
琴欧州「うまいです。」
塚地「チーズの伸び方半端ない。」
鈴木「チーズが濃厚」

ここからは自慢の肉料理

まずは「近江牛ステーキ」
お肉は「イチボ」と呼ばれる希少な部位を使用。
大トロのように見える極上牛肉。
味付けはシンプルに塩コショウのみで味付け。

東京都銀座 非公開のお店 近江牛ステーキ
【近江牛ステーキ】

近江牛ステーキを食べて
琴欧州「うまい。やわらかい!メチャクチャうまい。」
鈴木「うめぇ。噛めば噛むほど肉汁が。」

「牛100%ハンバーグステーキ」はこのお店一番人気メニューとのこと。

東京都銀座の非公開のお店 牛100%ハンバーグステーキ
【牛100%ハンバーグステーキ】

ハンバーグステーキを食べて
琴欧州「柔らかくてジューシー。すごいおいしい。」
塚地「カリッとしているけど中はフワッフワ。」

人気の秘密は、驚きの価格設定!
一部の飲み物をのぞきすべて1080円

店の人によると計算がし易いため均一にしているのだとのことです。

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