きみまろチーム：谷中銀座よみせ通り かき氷専門店 ひみつ堂のフレンチトースト

2015年4月9日に「いきなり！黄金伝説」で放送された「芸能人おこづかい１万円　路線バス乗継バトル！３時間ＳＰ」　　の、グルメをメインに紹介！

『きみまろチーム１日目その４』

きみまろチームは谷中銀座よみせ通りバス停から徒歩４分の「かき氷専門店 ひみつ堂」を訪れました。

冬でも食べたくなるかき氷。
夏場だと整理券を使っても５時間待ちするぐらい人気のお店とのこと。

５時間待ちの行列を作るおいしさの秘密。
それは氷。
自然の寒さで凍らせた日光の天然氷を使用。

人工の池に澄んだ水を引きゆっくりと凍らせる事で空気の入りづらい密度の高い氷に。
それを削ればやわらかなフワフワ食感に。

そこに自家製の練乳と契約農家から届く新鮮なイチゴを潰し、砂糖と水だけで作った特製の蜜をたっぷりとかけ最後にヨーグルトソースと大きなイチゴをトッピングすれば、新春特製ひみつのいちごみるく（900円）のできあがり。

【かき氷専門店 ひみつ堂のかき氷】

そして、「新春特製ひみつのいちごみるく」を味わいつつ、「ひみつのフレンチトースト」と「闇グラタン」がおすすめと聞き、注文。

「ひみつのフレンチトースト」は谷中銀座のパン屋さんの焼き立てバケットを使用。

これを卵と牛乳にひと晩浸け込んだら、弱火でじっくり１０分焼いていきます。

そこへ自家製の煮リンゴ、企業秘密の特製カラメルソースをかければ完成。

【ひみつのフレンチトースト】

続いては中身が気になる闇グラタン。

バターとオリーブオイルで２時間じっくり炒めた玉ねぎにホワイトソースを合わせておく。
具材は大ぶりなエビに北海道産のホタテ。

更に闇グラタンだけに通常は入れないような食材をいくつも投入。

その上へ先ほどのホワイトソース、北海道産モッツァレラチーズをのせオーブンで焼き上げれば完成。

餅やパイナップルなどがはいっているとのことです。

【闇グラタン】

『きみまろチーム２日目その１』に続く。